La carte

Carte des mets

Bruschetta Pain grillé, tomates, huile d’olive, basilic frais	21
Salade Rucola ,tomates cherry, copeaux de Grana Padano, citron, huile d'olive	19
Escargots beurre Maison - 6 pièces	16
Chicken wings sauce maison ou sauce BBQ épicée - 6pces/9pces	22/29
Salade verte de saison	10
Planchette Apéro viande séchée, jambon cru, saucisse sèche, salami, pain de seigle	12 par pers.
Planchette de charcuterie et fromage du terroir servie avec pain de seigle et garnitures	35
Planchette de viande séchée, pain de seigle	21/35
Caprese tomates cherry et mozzarella de bufala, pesto vert, basilic frais, huile d'olive	22

Salade César Salade de saison, tomates, poulet grillé, grana padano, croûtons, pistaches, bacon	29
Salade Al Capone Salade de saison, bufala, tomates, champignons, fruits de saison, poulet, oeuf, mélange de graines	29
Risotto au citron et mascarpone	34

Fondue Moitié-Moitié Gruyère et Vacherin Fromagerie Moléson, Orsonnens	29
Fondue Espelette & poivre du Tessin Gruyère et Vacherin, piments d’Espelette et black pepper	33
Fondue Maison Fondue moitié-moitié garnie de crème fouettée non sucrée	31
Fondue au chorizo bien épicé	34
Fondue aux herbes des alpes valaisannes	32
Croûte au fromage de Bagnes jambon du pays	26
Croûte au fromage de Bagnes lard grillé et oeuf	29
Croûte Al Capone fromage de Bagnes et épinards	28

Nos fondues sont servies avec du pain ou des pommes-de-terre grenaille et des garnitures.

Le seul et unique à Verbier et environs !

Poulet au panier - élevé en Suisse Servi avec un accompagnement	35
Chicken wings - 9 pièces Sauce maison ou sauce BBQ épicée, servi avec un accompagnement	35
Supplément de sauce poulet	6
Croustillants de filets de perche LOË du Valais Servis avec un accompagnement à choix Sauce tartare	38
Fagotini pâtes parfumées à l'huile de truffe sauce morilles, viande séchée	36

Roastbeef servi froid Cuit 10 heures en basse température, mariné aux herbes du Gd-St-Bernard	38
Entrecôte de boeuf Suisse - 200g Sauce aux herbes servie sur réchaud	44
Flat Iron de boeuf Suisse Black Angus -200g Servi en tagliata Sauce Chimichurri en supplément Fr. 5.-	44
Parisienne entrecôte de boeuf entremêlée Suisse - 300g Sauce aux 4 poivres en supplément Fr. 5.-	43
Faux-filet de veau Suisse - 200g Sauce aux morilles en supplément Fr. 9.-
Beurre aux herbes	3
Sauec Barbecue épicée	3
Sauce Chimichurri	5
Sauce aux 4 poivres	5
Sauce Morilles	9
Nos viandes : luma-delikatessen.ch

Toutes nos viandes sont servies avec un accompagnement à choix

Epinards en branche à la crème

Carottes & fenouil cuits au bouillon de légumes

Frites

Salade verte

Mini Steak de boeuf Carottes, frites	18
Nuggets de poulet Carottes, frites	17
Jambon du pays Carottes, frites	18
Boule de glace à choix et Kinder Surprise	8

Läderach chocolatier suisse - à la coupe 30g	9
La Grande Boule Vanille Sauce chocolat, amandes grillées	12
Mousse au chocolat Toblerone	12
Le pot de Tiramisu	12
L’Affogato Glace vanille, expresso	9
L’Affogato Amaretto Glace vanille, expresso, Amaretto	12
Profiteroles glacées Sauce chocolat	17/12
Sorbet citron vert arrosé à l'eau-de-vie de coings du Valais	12
Sorbet aux pruneaux arrosé à la Vielle prune	12
Sgroppino Sorbet citron vert, Prosecco, Vodka	12
Milk Shake parfums au choix	10
Mövenpick ice cream Vanille, Chocolat, Caramel, Espresso croquant, Poire, Abricot, Citron & Lime, Framboise	4.50/boule
Supplément Chantilly	2.50
Supplément sauce chocolat	2.50