La carte

de l'Al Capone

Chapeau d'Al Capone

Menus de midi

  • Lundi 14.07
  • Mardi 15.07
  • Mercredi 16.07
  • Jeudi 17.07
  • Vendredi 18.07
  • Samedi 19.07
  • Dimanche 20.07

Les cartes (PDF)

qxio-wineglass Les vins
qxio-coffee Les boissons
qxif-shopping-bag Take away
qxio-help-circled Suggestions

Carte des mets

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Pour l'apéritif...

Bruschetta
Pain grillé, tomates, huile d’olive, basilic frais
21
Salade Rucola ,tomates cherry, copeaux de Grana Padano, citron, huile d'olive 19
Escargots beurre Maison - 6 pièces16
Chicken wings sauce maison ou sauce BBQ épicée - 6pces/9pces22/29
Salade verte de saison10
Planchette Apéro viande séchée, jambon cru, saucisse sèche, salami, pain de seigle12 par pers.
Planchette de charcuterie et fromage du terroir servie avec pain de seigle et garnitures35
Planchette de viande séchée, pain de seigle21/35
Caprese tomates cherry et mozzarella de bufala, pesto vert, basilic frais, huile d'olive22

Simplement bon

Salade César
Salade de saison, tomates, poulet grillé, grana padano, croûtons, pistaches, bacon
29
Salade Al Capone Salade de saison, bufala, tomates, champignons, fruits de saison, poulet, oeuf, mélange de graines29

Risotto au citron et mascarpone

34

Fondues et croûtes au fromage

Fondue Moitié-Moitié
Gruyère et Vacherin Fromagerie Moléson, Orsonnens
29
Fondue Espelette & poivre du Tessin
Gruyère et Vacherin, piments d’Espelette et black pepper
33
Fondue Maison
Fondue moitié-moitié garnie de crème fouettée non sucrée
31
Fondue au chorizo
bien épicé
34
Fondue aux herbes
des alpes valaisannes
32
Croûte au fromage de Bagnes
jambon du pays
26
Croûte au fromage de Bagnes
lard grillé et oeuf
29
Croûte Al Capone
fromage de Bagnes et épinards
28

Nos fondues sont servies avec du pain ou des pommes-de-terre grenaille et des garnitures.

L'Original

Le seul et unique à Verbier et environs !

Poulet au panier - élevé en Suisse
Servi avec un accompagnement
35
Chicken wings - 9 pièces
Sauce maison ou sauce BBQ épicée, servi avec un accompagnement
35
Supplément de sauce poulet6

Croustillants de filets de perche LOË du Valais
Servis avec un accompagnement à choix

Sauce tartare

38

Fagotini pâtes parfumées à l'huile de truffe
sauce morilles, viande séchée

36

L'espace viande

Roastbeef servi froid
Cuit 10 heures en basse température, mariné aux herbes du Gd-St-Bernard
38
Entrecôte de boeuf Suisse - 200g
Sauce aux herbes servie sur réchaud
44

Flat Iron de boeuf Suisse Black Angus  -200g

Servi en tagliata

Sauce Chimichurri en supplément Fr. 5.-

44

Parisienne entrecôte de boeuf entremêlée Suisse - 300g

Sauce aux 4 poivres en supplément Fr. 5.-

43

Faux-filet de veau Suisse - 200g

Sauce aux morilles en supplément Fr. 9.-

 
Beurre aux herbes3
Sauec Barbecue épicée
3
Sauce Chimichurri
5
Sauce aux 4 poivres5
Sauce Morilles
9
Nos viandes : luma-delikatessen.ch 

Accompagnements à choix

Toutes nos viandes sont servies avec un accompagnement à choix

Epinards en branche à la crème
Carottes & fenouil cuits au bouillon de légumes
Frites
Salade verte

Carte enfant

Mini Steak de boeuf 
Carottes, frites
18
Nuggets de poulet
Carottes, frites
17
 Jambon du pays
Carottes, frites
18
Boule de glace à choix et Kinder Surprise
8

Desserts

Läderach chocolatier suisse - à la coupe 30g9
La Grande Boule Vanille
Sauce chocolat, amandes grillées
12
Mousse au chocolat Toblerone12
Le pot de Tiramisu
12
L’Affogato
Glace vanille, expresso
9
L’Affogato Amaretto
Glace vanille, expresso, Amaretto
12
Profiteroles glacées
Sauce chocolat
17/12
Sorbet citron vert arrosé à l'eau-de-vie de coings du Valais12
Sorbet aux pruneaux arrosé à la Vielle prune12
Sgroppino Sorbet citron vert, Prosecco, Vodka12
Milk Shake parfums au choix10
Mövenpick ice cream
Vanille, Chocolat, Caramel, Espresso croquant, Poire, Abricot, Citron & Lime, Framboise
4.50/boule
Supplément Chantilly2.50
Supplément sauce chocolat2.50